Gutiérrez Cruz, Scarleth Junith and Suazo Calderón, Yimeris Lisseth and Padilla Corrales, Erick Apolinar (2013) Estudio de pre factibilidad para la instalación de una Planta Procesadora de Hortalizas Empacadas al Vacío. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
El proyecto consiste en un estudio de pre factibilidad de una planta procesadora de hortalizas empacadas al vacío para esto se utilizaron las siguientes hortalizas: cebolla, papa, yuca y zanahoria en donde se lleva a cabo un proceso de empaque al vacío de hortalizas mixtas e individuales por un determinado tiempo, evaluando así sus características organolépticas, se aplican tres pruebas con tiempos diferentes, para la elección de estas hortalizas se realiza un estudio de mercado dando a conocer 12 hortalizas tomando así las más demandadas por los consumidores.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Administración de proyectos; Estudio de mercado; Estudio técnico; Análisis financiero. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 650 Administración & servicios auxiliares > 658 Administración general |
| Divisions: | Facultad > Agroindustria |
| Depositing User: | Lic Daysi Rizo |
| Date Deposited: | 21 Mar 2019 22:37 |
| Last Modified: | 21 Mar 2019 22:38 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/2234 |
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