Castillo Torres, Anielka Massiell and Dávila Ortuño, Frank Williamson (2012) Agroindustria alimentaria: lácteos, cacao, frutas y hortalizas, en las ciudades de Estelí, Matagalpa y Jinotega; 2009-2010. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
Esta investigación es un diagnóstico de la situación de las agroindustrias alimentarias de Estelí, Matagalpa y Jinotega, dedicadas a la elaboración de productos derivados de la leche, frutas y hortalizas, granos básicos. Esta se realizó utilizando como referente el instrumento de la FAO publicado en la "Guía de autoevaluación rápida para la pequeña industria alimentaria rural", que sugiere que el diagnóstico se agrupe en tres secciones que enmarcan las principales actividades de una empresa agroindustrial
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjects: | 300 Ciencias sociales > 330 Economía > 338 Producción |
| Divisions: | Facultad > Agroindustria |
| Depositing User: | Users 1 not found. |
| Date Deposited: | 17 Jun 2015 22:26 |
| Last Modified: | 06 Jun 2016 16:54 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/371 |
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