Silva Corea, Jairo Bayardo and Martínez Baquedano, Sara Cristela (2022) Estudio de prefactibilidad de una planta de extracción de lecitina a partir de la pulpa residual de la producción de leche de soya. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
En el contexto actual de crear industrias sostenibles y amigables con el medio ambiente, se ha propuesto aprovechar la pulpa que los fabricantes de leche de soya generalmente desechan, para extraer lecitina de soja, compuesto que tiene propiedades tensioactivas debido a que está compuesta por dos partes, una hidrófila y otra lipofílica.
| Item Type: | Thesis (Other) |
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| Uncontrolled Keywords: | Nuevos negocios-proyectos; Lecitina; Pulpa de leche de soya-aprovechamiento; Estudios de factibilidad; Estudio de mercado; Estudio financiero. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 650 Administración & servicios auxiliares > 658 Administración general |
| Divisions: | Área del Conocimiento > Química |
| Depositing User: | Licenciada María Elena Gonzalez |
| Date Deposited: | 30 Oct 2024 16:43 |
| Last Modified: | 30 Oct 2024 16:43 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/5733 |
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