López López, Carolina de los Angeles and Calero Martínez, Mabel del Carmen (2010) Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura para le empresa Callejas Sequeira e hijos S.A. Other thesis, Universidad Nacional de Ingenieria.
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Abstract
Presenta la elaboración de un de manual de buenas prácticas de manufactura para le empresa Callejas Sequeira e hijos S.A CASESA, basado en la inocuidad del proceso productivo, es decir bajos prácticas adecuadas de higiene y sanidad las cuales reducen significativamente el riesgo de perdida del producto como consecuencia de una contaminación e intoxicación a la población
| Item Type: | Thesis (Other) |
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| Uncontrolled Keywords: | Administración de la producción - jaleas; buenas prácticas de manufactura - control de calidad; administración industrial. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 650 Administración & servicios auxiliares > 658 Administración general |
| Divisions: | Área del Conocimiento > Química |
| Depositing User: | Arq Hazel Adilia Zapata Borge |
| Date Deposited: | 25 Nov 2015 22:09 |
| Last Modified: | 26 Jul 2016 16:38 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/587 |
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