Díaz Centeno, Raquel del Carmen and Rivas Rivas, Gasalia Paula and Rivas Rivas, Lubis María (2024) Producción y comercialización de carne de pollo gallus-gallus domesticus en condiciones apropiadas en la granja avícola pluma blanca, ubicada en el municipio del Ayote. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
La investigación presenta la implementación de una granja dedicada a la producción y comercialización de carne de pollo criada de manera artesanal. Este enfoque garantiza la calidad y frescura del producto final, ya que estará libre de aditivos químicos y otros elementos no deseables presentes en productos industriales. El objetivo principal es reducir el consumo de productos cárnicos que puedan representar riesgos para la salud, al mismo tiempo que ofrecemos una alternativa de alta calidad y confiable. La carne de pollo que se ofrecerá será fresca y cumplirá con todas las normativas sanitarias correspondientes, garantizando así la seguridad alimentaria de nuestros clientes.
| Item Type: | Thesis (Other) |
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| Uncontrolled Keywords: | Nuevos negocios; Carne de pollo- comercio; Granjas avícolas-producción. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 650 Administración & servicios auxiliares > 658 Administración general |
| Divisions: | Área del Conocimiento > Técnico Superior en Tecnologías Agroindustriales |
| Depositing User: | Licenciada María Elena Gonzalez |
| Date Deposited: | 03 Mar 2025 15:31 |
| Last Modified: | 03 Mar 2025 15:31 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/5875 |
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