Producción comercialización y de productos lácteos en la ciudad de Juigalpa, Chontales

Espinoza Martínez, Lissette Socorro and Dávila Rojas, Hogla Magdiel (2024) Producción comercialización y de productos lácteos en la ciudad de Juigalpa, Chontales. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.

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Abstract

El proyecto de producción y comercialización de productos lácteos en Juigalpa, Chontales, busca satisfacer la creciente demanda local de alimentos frescos, nutritivos y de alta calidad. Ante la falta de opciones lácteas locales y la dependencia de productos importados, esta iniciativa aprovecha la rica tradición ganadera de la región y sus recursos naturales. El plan se centra en ofrecer una variedad de productos como leche agria pasteurizada, yogur, quesillo, cremas y quesos, elaborados con leche fresca de vaca de productores locales. Las ventajas competitivas incluyen el uso de materias primas locales, estrictos controles de calidad y un enfoque en productos naturales y sostenibles. La propuesta de valor destaca la calidad, frescura y autenticidad de los productos, junto con un compromiso con la comunidad y la economía local. El proyecto contempla un ciclo de vida desde la concepción hasta la mejora continua, incluyendo fases de planificación, ejecución, monitoreo y cierre. A través de un análisis FODA, se identifican fortalezas como la disponibilidad de materia prima y oportunidades de mercado, así como desafíos económicos y logísticos. Los objetivos incluyen establecer una microempresa sostenible que genere empleo y contribuya al desarrollo económico local.

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