Hooker Humphreys, Walpa Reny and Zavala Valle, Yader Antonio and Aguirre Álvarez, Carlos José (2026) Obtención de abono orgánico a partir del bagazo de malta de cerveza mediante hidrolisis enzimática. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Text
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Abstract
El presente proyecto propone la valorización del bagazo de malta, principal residuo sólido de la industria cervecera, mediante su transformación en un biofertilizante líquido a través de un proceso de hidrólisis enzimática utilizando papaína. Este subproducto, que representa hasta el 85% de los residuos generados en este sector, posee un alto contenido de materia orgánica, proteínas y compuestos lignocelulósicos, lo que lo convierte en una materia prima con alto potencial para aplicaciones agrícolas sostenibles.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Planta procesadora de abono – orgánico; desechos orgánicos - bagazo de malta de cerveza; residuo agroindustrial; residuos solidos. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 650 Administración & servicios auxiliares > 658 Administración general |
| Divisions: | Área del Conocimiento > Química |
| Depositing User: | Lic. Francisco Javier Solorzano López |
| Date Deposited: | 20 Oct 2026 21:54 |
| Last Modified: | 20 Oct 2026 21:54 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/7747 |
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