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Pavón Gaitán, Javier Antonio (2023) Desarrollo de polímeros biodegradables a partir de almidón de papa y yuca como material de protección para la conservación de queso seco. Masters thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Pavón Gaitán, Javier Antonio (2011) Estudio del uso de Quitosana como coagulante en muestras del Río Fonseca y del Lago Cocibolca. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.