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Article

Videa Bustillo, Mariliana and Videa Zelaya, Mabel Vanessa (2019) Yogurt natural a partir de leche con suero lácteo a escala de laboratorio, Universidad Nacional de Ingeniería, Sede Regional del Norte, Estelí Nicaragua. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 9 (1). pp. 59-68. ISSN 2413-1911

Videa Bustillo, Mariliana (2018) Desarrollo de método de preparación de tostones de plátano (musa paradisiaca l.) mediante escaldado e inmersión en salmuera. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 8 (1). pp. 22-32. ISSN 2413-1911

Videa Bustillo, Mariliana and Villareyna Ruiz, Freyden Belén and Roda Zeledón, Hassell Janireth and López Rugama, Francys Yuliana (2018) Harina de plátano (MUSA PARADISIACA L.) en combinación con harina de maíz, para la elaboración de tortillas. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 8 (1). pp. 10-21. ISSN 2413-1911

Dicovskiy Rioboo, Luis María and Videa Bustillo, Mariliana and González Cantarero, Dominga Dalila (2016) Caracterización del barrio Alexis Argüello, Estelí, Nicaragua. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 6 (1). pp. 21-29. ISSN 2413-1911

Thesis

Videa Bustillo, Mariliana and Rugama Zamora, Yenis Nicolasa (2012) Diagnostico técnico de producción más limpia en las empresas de rosquillas Somoteñas Matapalo y La Única, Somoto, departamento de Madriz. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.