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Aguilar Tórrez, Mauren Mercymaría and Castillo Zeledón, Perla Celeste and Tórrez Castillo, Vianka Rosa and Blandón Navarro, Sandra Lorena (2018) Plan de negocios para la producción de chile, cebolla, comino y orégano deshidratados. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 8 (1). pp. 2-9. ISSN 2413-1911
Dicovskiy Riobóo, Luis María and Pedroza Pacheco, Manuel Enrique (2018) Éxito académico en los universitarios. Caso de estudio: Ingeniería Agroindustrial de la UNI Sede regional del norte, Nicaragua. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 8 (1). pp. 33-42. ISSN 2413-1911
Rodríguez Lumbí, Olga (2018) Formación emprendedora de la facultad de Ingeniería Química (FIQ) 2015-2018. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 8 (1). pp. 43-52. ISSN 2413-1911
Videa Bustillo, Mariliana (2018) Desarrollo de método de preparación de tostones de plátano (musa paradisiaca l.) mediante escaldado e inmersión en salmuera. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 8 (1). pp. 22-32. ISSN 2413-1911
Videa Bustillo, Mariliana and Villareyna Ruiz, Freyden Belén and Roda Zeledón, Hassell Janireth and López Rugama, Francys Yuliana (2018) Harina de plátano (MUSA PARADISIACA L.) en combinación con harina de maíz, para la elaboración de tortillas. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 8 (1). pp. 10-21. ISSN 2413-1911
