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Thesis

Centeno Mendoza, Rosa Nelly and Molina José, Doraldina de los Ángeles (2023) Creación de una propuesta de manual de Buenas Prácticas de Manufactura en la planta de lácteos del Centro Tecnológico Naciones Unidas CTNU San Isidro - Matagalpa en los procesos de obtención de queso fresco, yogurt natural y crema acida durante el primer semestre del año 2023. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.

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