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Mendieta, Rolando and Haerinejad, Masoud and Picado, Apolinar (2015) DETERMINATION OF SUITABLE THIN-LAYER DRYING MODELS FOR BREWER’S YEAST (Saccharomyces cerevisiae) = DETERMINACIÓN DE MODELOS DE SECADO EN CAPA DELGADA PARA LA LEVADURA CERVECERA (Saccharomyces cerevisiae). Nexo Revista Científica, 28 (2). pp. 58-66. ISSN 1995-9516