Items where Author is "Zambrano Ruedas, José Fernando"

Farias Calderón, José Ricardo and Solórzano Farias, Marcos Elías and Zambrano Ruedas, José Fernando and Rivadeneira García, Ramón Tobías and Demera Lucas, Francisco Manue (2024) Evaluación del contenido proteico en chorizo ahumado de chame (dormitator latifrons) y camarón (litopenaeus setiferus) / EVALUATION OF THE PROTEIN CONTENT IN SMOKED SAUSAGE OF CHAME (DORMITATOR LATIFRONS) AND SHRIMP (LITOPENAEUS SETIFERUS). El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 12 (4). pp. 134-150. ISSN 2413-1911

Ortega Arcia, Luis Alberto and Zambrano Ruedas, José Fernando and Loor Vera, Alfonso Tomas and Cedeño Alcívar, Diana Carolina (2022) Valoración del consumo y conocimiento de los beneficios de las bebidas funcionales por los estudiantes de la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López, Ecuador / ASSESSMENT OF THE CONSUMPTION AND KNOWLEDGE OF THE BENEFITS OF FUNCTIONAL BEVERAGES BY STUDENTS OF THE HIGHER POLYTECHNIC AGRICULTURAL SCHOOL OF MANABÍ MANUEL FÉLIX LÓPEZ, ECUADOR. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 14 (2). pp. 2-19. ISSN 2413-1911