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Alfaro Cerpas, Axel José and Rodríguez Salinas, José Carlos (2023) Diseño tecnológico industrial de un bioplaguicida sólido a partir de la bacteria bacillus subtilis. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Almendárez Ugarte, Cinthia Lilieth and Lazo Morales, Karen Yorleni (2023) Producción de metabolitos antimicrobianos por fermentación láctica de lactosuero íntegro y enriquecido usando lactococcus lactis subsp. lactis en bioreactor a escala de laboratorio. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Argeñal Muñiz, Sofía Tereza and Guido Alvarez, Scarleth Gabriela (2023) Influencia de las condiciones de lixiviación en la extracción y estabilidad de colorantes de remolacha Beta vulgaris. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Baltodano Vega, Rebeca Azucena and Villega Martínez, Anjeensond Magdiel (2023) Estudio técnico económico para el funcionamiento Académico de la Unidad de Lácteos en la Facultad de Ingeniería Química. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Baquedano Palacios, Lidia Margarita (2023) Evaluación de dos métodos de extracción de aceites esenciales en dos variedades de canela y su efecto antifúngico en aspergillus flavus y rhizopus stolonifer. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Batres Moncada, Agnezska Vonn Carmen and Parrales Espinoza, Carlos Ernesto (2023) Diseño del proceso de producción de quesillo tipo salvadoreño para pequeñas plantas procesadoras de leche, de acuerdo con la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense 03-069-06. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Cedeño Fox, Adela Julieth and Martínez Rivera, Gladys Karellys (2023) Diseño tecnológico del proceso de extracción de plasma a partir de sangre bovina. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Centeno Mendoza, Rosa Nelly and Molina José, Doraldina de los Ángeles (2023) Creación de una propuesta de manual de Buenas Prácticas de Manufactura en la planta de lácteos del Centro Tecnológico Naciones Unidas CTNU San Isidro - Matagalpa en los procesos de obtención de queso fresco, yogurt natural y crema acida durante el primer semestre del año 2023. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Chávez Tórrez, María Regina and Jiménez Obando, Rosa Emilia (2023) Obtención de harina de pejibaye a escala de laboratorio. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
García, Marta Rosa and Romero Pérez, María Margarita (2023) Diseño del proceso de producción de harina de maíz (zea mays) nixtamalizada, para la Cooperativa Gloria Quintanilla del municipio El Crucero, Managua. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
González Porta, Lorna Virginia and Solís Ampie, Karen del Socorro (2023) Diseño tecnológico de una línea de proceso para obtener una especie deshidratada de culantro eryngium foetidum, para utilizarse en la preparación de alimentos. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
González Pérez, Tamara Isabel and Sánchez Ruiz, Tania Elieth (2023) Propuesta de implementación de un biodigestor anaerobio para la obtención de biogás a partir de excretas de ganado porcino en la empresa Porqueriza González, San Patricio, Chontales. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Guevara Aburto, Ariel David and Aviles Rodriguez, Carina Adriana (2023) Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de jarabe de glucosa a partir de almidón de yuca. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Lacayo Quintana, Aura Massiel and Silva Salinas, Vanessa Carolina (2023) Estudio Técnico-Económico de una Planta Semi-Industrial de Frijol Rojo (Phaseolus vulgaris L) Molido Congelado. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Lanuza Zamora, Yahil Nathaly (2023) Modelación y simulación del proceso de producción de azúcar en Casa de Cocimiento de un Ingenio Azucarero. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
López Aguilera, Ana Julia and Traña Somarriba, Yamil Osman (2023) Formulación de un medio de cultivo químicamente definido para la bacteria fijadora de Nitrógeno Azotobacter chroococcum en el periodo Junio-diciembre 2022. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Martínez Arauz, María José and García Vega, Ingrid Soliett (2023) Elaboración de Películas de Recubrimiento a Partir de Acido Levulínico extraído de Cascarilla de Arroz. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Mayorga Reyes, Valeria Gabriela and Mojica López, Jireth Katheryn (2023) Diseño de una línea de producción para la obtención de queratina proveniente de desechos del rastro municipal de León. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Miranda Hernández, Keyling Isabel (2023) Materiales de construcción sustentables químicamente activados con silicato de sodio obtenido a partir de ceniza de cascarilla de arroz. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Méndez Tapia, Yersson Isaí and García Cáliz, Lismara Ernestina (2023) Obtención de bebida a base de jocote (Spondias purpurea) mediante la fermentación alcohólica a escala de Laboratorio a realizarse en la Universidad Nacional de Ingeniería, Facultad de Ingeniería Química durante el primer semestre del año 2023. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Rivas Roque, Audrey Ariana (2023) Estudio del proceso de fermentación de las variedades de grano de café caturra y maragogipe en el proceso de desarrollo de las características sensoriales de la bebida. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Rivera Romero, Katherine Guadalupe and Loáisiga Roque, Sofía Stephanie (2023) Obtención de un alimento funcional probiótico, estilo dip, de semilla de jícaro enriquecido con Bacillus clausii. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Salazar Reyes, Andrés Gabriel and Lezama López, Mariel Auxiliadora (2023) Estudio de prefactibilidad para una Mipyme procesadora de salsa pesto de Albahaca. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Sánchez Jaenz, Geovanny José and Jirón Arcia, Kiesler Josué (2023) Desarrollo de una bebida de licor láctico con pulpa de pitahaya Hylocereus undatus para el escalamiento de una pequeña y mediana empresa PYME. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Talavera Blandón, Isaac Israel and Rugama Alemán, Kenner Alexander (2023) Efecto de las condiciones de lixiviación en la extracción de antioxidantes de la guayaba taiwanesa I Psidium guajava L. y guayaba agria Psidium friedrichsthalianum. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Tenorio Herrera, Roberto Enrique and Urbina Cornavaca, María Carolina (2023) Evaluación de un prototipo de secador solar Inflable de bolsa para el secado de Cacao. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Zapata Romero, , Francis Michelle and Ferguson Largaespada, Rudzamara Yiomar (2023) Estudio técnico-económico para la instalación de una planta productora de aceite comestible de maní. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
