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Acosta Green, Josué Ariel and Ramírez Martínez, Isabel del Carmen and Cristofer José, Rojas Morales (2025) Evaluación de disponibilidad y calidad del agua subterránea en pozo comunitario de Momotombo, Nicaragua = Assessment of the availability and quality of groundwater in community well in Momotombo, Nicaragua. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 118-142. ISSN 2413-191
Bermeo Mendoza, José David and Mecias Neptaly, Orley Mera and Vergara Vélez, Guilber Enrique (2025) Influencia de la cascarilla de cacao y cepas de Saccharomyces SPP en la calidad fisicoquímica y sensorial en la cerveza artesanal Porter = Influence of cocoa husk and strains of saccharomyces SPP in the physicochemical and sensory quality of a Porter craft beer. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 180-199. ISSN 2413-191
Calderón Ganchozo, Melany Cristina and Peñarrieta Loor, Flor Marena and Vergara Vélez, Guilber Enrique (2025) Influencia del contenido de arazá y alga Chlorella en la calidad proteica del yogur = Influence of araza content and chlorella algae on the protein quality of yogurt. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 165-179. ISSN 2413-191
Castillo Arévalo, Trinidad and Blandón Díaz, Jorge Ulises (2025) Histopatología causada por el hongo entomopatógeno Beauveria bassiana en el insecto adulto Cosmopolites sordidus transmisor de la bacteria Erwinia spp en plátano = Histopathology caused by the entomopathogenic fungus Beauveria bassiana on the adult insect Cosmopolites sordidus transmitter of the bacterium Erwinia spp on banana. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 106-117. ISSN 2413-191
Cedeño Ganchozo, María Nicole and Santana Intriago, Miguel Eduardo and Gavilanes López, Pablo Israel (2025) Valoración fisicoquímica y sensorial de nugget vegano a base de Agaricus bisporus y Lens culinaris = Physicochemical and Sensory Evaluation of Vegan Nugget Based on Agaricus bisporus and Lens culinaris. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (2). pp. 75-92. ISSN 2413-1911
Francisco Manuel, Demera Lucas and Edison Fabián, Macías Andrade and Luis Alberto, Ortega Arcía and Marlon Josué Choez, Indacochea and Jesús Marcelo, Bermeo Santana (2025) Valoración microbiológica de quesos frescos artesanales no pasteurizado y su relación con el cumplimiento de las prácticas sanitarias = Microbiological assessment of unpasteurized artisanal fresh cheeses and its relationship with compliance with sanitary practices. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 35-49. ISSN 2413-191
García Montoya, Bislan and Rojas Meza, Jairo Emilio (2025) Percepción social del geoturismo en el territorio Geoparque mundial Río Coco, Nicaragua = Social perception of geotourism in the territory global Geopark Rio Coco, Nicaragua. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (2). pp. 56-74. ISSN 2413-1911
José Ricardo, Farías Calderón and Juana Ubaldina, Calderón Zambrano and Marcos Elías, Solórzano Farías (2025) Caracterización fisicoquímica de las materias primas y calidad microbiológica en chorizo ahumado de chame camarón = Physicochemical characterization of raw materials and microbiological quality in smoked chame shrimp chorizo. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 85-105. ISSN 2413-191
Juan Carlos, Morán Centeno (2025) Incidencia de Hemileia vastatrix, en sistemas productivos de Coffea arabica, Tepec-Xomolth La Patasta, Nicaragua, 2023 = Incidence of Hemileia vastatrix, in Coffea arabica production systems, Tepec - Xomolth La Patasta, Nicaragua, 2023. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 50-63. ISSN 2413-191
Larios López, Joaquín Ramón (2025) Caracterización de la actividad apícola desde la experiencia de los apicultores de Madriz, 2025 = Characterization of beekeeping activity from the experience of Madriz. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (2). pp. 12-30. ISSN 2413-1911
Loor Intriago, Noe Kenan and Ostaiza Saltos, Jean Pierre and Tulcanaza Senges, Edwin Jusseph and Loor Guerrero, María José and Cedeño Alcívar, Diana Carolina (2025) Caracterización química, proximal y de histamina en Pontinus clemensi, Isla Santa Cruz, Galápagos, Ecuador = Physicochemical, Proximal, and Histamine Content Characterization of Pontinus clemensi from Santa Cruz Island, Galápagos, Ecuador. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (2). pp. 2-11. ISSN 2413-1911
López Hernández, Maybis Eugenia and Morales Hernández, Osman Enrique (2025) Evaluación del potencial de Mimosa púdica para fitorremediación de suelos de residuo minero contaminados con cinc y cobre, en los años 2014 y 2019 = Evaluation of the potential of Mimosa pudica for phytoremediation of mining waste soils contaminated with zinc and copper, in the years 2014 and 2019. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (2). pp. 130-141. ISSN 2413-1911
Mayrena Bellorín, Milton Ulises and Obregón, Noemí del Carmen (2025) La Universidad como agente de transformación. Articulación de la formación, investigación y extensión en la innovación territorial = The University as an agent of transformation. Articulation of training, research and extension in territorial innovation. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (2). pp. 103-129. ISSN 2413-1911
Meneses Córdoba, Juan Octavio and Bustamante Morales, Oscar Enrique (2025) Contribución de los servicios ecosistémicos en sistemas productivos Miraflor - Estelí, Nicaragua = Contribution of ecosystem services to productive systems in Miraflor, Estelí, Nicaragua. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (2). pp. 142-157. ISSN 2413-1911
Menjivar Polanco, Ricardo José and López Monte, Julio (2025) Evaluación comparativa de tecnologías de enfriamiento y tratamientos con hipoclorito de sodio, para prolongar la vida útil del tomate en condiciones tropicales = Comparative evaluation of cooling technologies and sodium hypochlorite treatments to extend the shelf life of tomato under tropical conditions. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (2). pp. 31-55. ISSN 2413-1911
Morales Carrero, Jesús Alfredo (2025) Lectura académica, investigación científica y modos de pensamiento, ¿Cómo producir conocimiento en la educación universitaria? = Academic Reading, scientific research and modes of thinking, how to produce knowledge in university education? El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 215-235. ISSN 2413-1911
Murillo Rojas, Claudia Janneth and Gómez Villamizar, Catalina (2025) Factores asociados al logro educativo, cuestionarios de contexto y ecuaciones estructurales = Factors associated with educational achievement, context questionnaires and structural equations. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (2). pp. 158-185. ISSN 2413-1911
Nauddy Omar, Lares Jiménez and Alfonso José, Fernández and Iraima Sofía, Gutiérrez Mendoza and María Eugenia, Díaz de Montes de Oca (2025) Modelo metodológico participativo para el diseño de productos turísticos agroecológicos sostenibles en los llanos Barinas, Venezuela = Participatory methodological model for the design of sustainable agroecological tourism products in the Barinas plains, Venezuela. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 64-84. ISSN 2413-191
Pedroza Pacheco, Manuel Enrique (2025) Visión prospectiva del modelo I+D+i, período 2011 al 2034 = Prospective vision of the R&D&I model, period 2011 to 2034. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 143-164. ISSN 2413-191
Rodríguez Zamora, Markelyn and Chávez López, Frank Alexander and Romero Santos, David and Martinuz, Alfonso and Morán Centeno, Juan Carlos (2025) Formulación a base de Trichoderma sp. Cepa FRACIII, evaluación de la viabilidad y concentración de Conidios = Formulation based on Trichoderma sp. Strain FRACIII, evaluation of conidial viability and concentration. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 23-34. ISSN 2413-1911
Siu Palma, Sailyng Dayana and Morán Centeno, Juan Carlos (2025) Análisis delsistema de producción de cafeto (Coffea arabica L.), comunidad La Providencia, municipio deJalapa, Nicaragua, 2024 = Analysis of the coffee tree (Coffeaarabica L.) production system, La Providencia community, municipality of Jalapa, Nicaragua, 2024. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 200-214. ISSN 2413-191
Vargas Saldaña, Yerlanis and Cuadréns Villalón, Alina and Vicet Prolong, Liuba (2025) Educación para la resiliencia climática, investigación- acción con enfoque comunitario en Mella, Santiago de Cuba = Education for climate resilience, action- research with a community focus in Mella, Santiago de Cuba. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (2). pp. 93-102. ISSN 2413-1911
Yobana Lizeth, Lobo Rosales and Shirley Janubia, Escoto Reyes and Fany Jullieth, Acosta Ulloa and Luis Fernando, Mejía Calix and Antonio Lorenzo, Domínguez and Selvin Álvarez, Aguirre and Ever Adolfo, Reyes Puerto and Dilcia María, Erazo Cortes (2025) Evaluación sensorial y fisicoquímica de la maduración de carne bovina con cloruro de sodio, bicarbonato de sodio y envasado al vacío = Sensory and physicochemical evaluation of beef maturation with sodium chloride, sodium bicarbonate and vacuum packaging. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 15 (1). pp. 2-22. ISSN 2413-191
