García González, Manuel Omar (2019) Estudio de fermentación ácido láctica de desechos de camarón para la obtención de Quitina y material proteico. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
Presenta un estudio de la fermentación acido láctica de desechos de camarón, considerada una importante contribución a la recuperación de materiales valiosos a partir de desechos industriales y un gran aporte a la detección e identificación de bacterias benéficas que puedan ser aprovechadas en procesos biotecnológicos.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Industrias químicas; fermentación; desechos de camarón; desechos industriales. |
| Subjects: | 500 Ciencias naturales & matemáticas > 540 Química & ciencias afines > 547 Química orgánica |
| Divisions: | Área del Conocimiento > Química |
| Depositing User: | Lic. Francisco Javier Solorzano López |
| Date Deposited: | 20 May 2020 17:46 |
| Last Modified: | 20 May 2020 17:46 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/3002 |
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