Martínez Arauz, María José and García Vega, Ingrid Soliett (2023) Elaboración de Películas de Recubrimiento a Partir de Acido Levulínico extraído de Cascarilla de Arroz. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
En este trabajo el objetivo principal fue elaborar películas de recubrimiento a partir de ácido levulínico extraído de la cascarilla de arroz. Este trabajo consta de 2 partes, la primera fue la extracción del ácido levulínico a partir de la cascarilla de arroz y la segunda, la evaluación de la mezcla de ácido levulínico con diferentes aditivos y como agente aglutinante quitosano para la elaboración de las películas.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Tecnología de alimentos; Cascarilla de arroz; Acido levulinico; Conservación de los alimentos. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 660 Ingeniería Química > 664 Tecnología de alimentos |
| Divisions: | Área del Conocimiento > Química |
| Depositing User: | Licenciada María Elena Gonzalez |
| Date Deposited: | 22 Nov 2024 17:23 |
| Last Modified: | 22 Nov 2024 17:23 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/5814 |
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