Jiménez Castro, Anndrea Yunieth and Cortez Santos, José Ariel (2025) Determinación De Condiciones Óptimas Para La Producción De Alfa Amilasa Por Bacillus Subtilis A Partir De Residuos Agroindustriales. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
En el presente trabajo monográfico se determinaron las condiciones óptimas para la producción de alfa amilasa, utilizando la bacteria Bacillus Subtilis a partir de residuos agroindustriales como las cascaras de papas, yuca y semillas de tamarindo; considerando como factores la temperatura, tiempo de incubación y pH.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Extracción-(químicas); Residuos de cosechas; Residuos agroindustriales; Producción de Alfa Amilasa. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 660 Ingeniería Química > 664 Tecnología de alimentos |
| Divisions: | Área del Conocimiento > Química |
| Depositing User: | MSc. Ing. Wilmer Jeovanny Dávila Espinoza |
| Date Deposited: | 01 Jul 2026 19:26 |
| Last Modified: | 01 Jul 2026 19:26 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/7405 |
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