Junez Cardoza, Bryan José and Pasos Guillén, Yasin Exequiel (2017) Propuesta para la implementación de Buenas prácticas de Higiene en base al Reglamento Técnico Centroamericano, RTCA 67.06.55:09 en la empresa Fraccionadora de occidente S.A FRACOCSA, planta Managua. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
El presente trabajo monográfico muestra una propuesta de los lineamientos que establece el reglamento RTA 67.06.55:09 de buenas prácticas de higiene para alimentos no procesados utilizando así mismo su correspondiente guía de verificación.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Manufactura; buenas prácticas de higiene; inocuidad de los productos; contaminación y manipulación de los productos. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 670 Manufactura |
| Divisions: | Facultad > Industrial |
| Depositing User: | Jostin Moreno |
| Date Deposited: | 07 Nov 2019 22:06 |
| Last Modified: | 07 Nov 2019 22:06 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/2747 |
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