Elaboración de manual de procedimiento y buenas prácticas de manufactura en la empresa de Lácteos Palmito S.A. ubicada en San Pedro de Lovago, Chontales

Lazo González, Margith de Esquipula and Rueda Acevedo, Maykol José (2017) Elaboración de manual de procedimiento y buenas prácticas de manufactura en la empresa de Lácteos Palmito S.A. ubicada en San Pedro de Lovago, Chontales. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.

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Abstract

Presenta la elaboración de una propuesta de manual de procedimiento operativo y manual de buenas prácticas de manufactura en el cual se realizó un diagnóstico de la situación actual así como la identificación de los procedimientos y condiciones higiénicas sanitarias de la planta.

Item Type: Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords: Manufactura; buenas prácticas de manufactura; procesamiento de productos; manual de procedimientos; normas higiénicas sanitarias.
Subjects: 600 Tecnología > 670 Manufactura
Divisions: Facultad > Industrial
Depositing User: Jostin Moreno
Date Deposited: 07 Nov 2019 22:13
Last Modified: 07 Nov 2019 22:13
URI: http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/2749

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