Evaluación de dos métodos de extracción de aceites esenciales en dos variedades de canela y su efecto antifúngico en aspergillus flavus y rhizopus stolonifer

Baquedano Palacios, Lidia Margarita (2023) Evaluación de dos métodos de extracción de aceites esenciales en dos variedades de canela y su efecto antifúngico en aspergillus flavus y rhizopus stolonifer. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.

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Abstract

Este estudio tuvo como propósito evaluar dos métodos de extracción de aceite esencial para las cortezas de Cinnamomum zeylanicum y Cinnamomum burmannii. Dicha evaluación se realizó con base en el rendimiento y calidad de los aceites esenciales que se obtuvieron dadas sus diferencias en el contenido de sus principios activos. Estos resultados ofrecen una perspectiva favorable para aprovechar de manera integral el cultivo de canela en nuestro país, ya que todas las partes de la planta contienen compuestos con potencial para combatir microorganismos.

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