Propuesta de plan de mejora para la línea de productos matahambritas de la empresa AMPM, a través de las 7 herramientas básicas de la calidad

Potosme Vivas, Kenneth Elian and Roustan Urroz, Genaro Felipe Ramón and San José Gazo, Raúl Rubén (2024) Propuesta de plan de mejora para la línea de productos matahambritas de la empresa AMPM, a través de las 7 herramientas básicas de la calidad. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.

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Abstract

El presente estudio propone un plan de mejora para la línea de productos Matahambritas de la empresa AMPM, mediante la aplicación de las 7 herramientas básicas de la calidad. El objetivo principal es identificar y corregir deficiencias en los procesos de producción y control que afectan la calidad del producto. Se realizó un diagnóstico inicial mediante la recolección de datos de producción, reclamos y devoluciones, aplicando herramientas como el diagrama de Pareto, hoja de verificación, diagrama de causa-efecto, histogramas, gráficos de control, diagramas de dispersión y estratificación. Como resultado, se elaboró un plan de acciones correctivas orientadas a la mejora continua, con énfasis en la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente. Este trabajo demuestra la aplicabilidad de herramientas de calidad en entornos industriales alimenticios y contribuye al fortalecimiento del sistema de gestión de calidad de la empresa.

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