Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura, en la microempresa El Comal, ubicada en la ciudad de Juigalpa, Chontales, Nicaragua.

Puerto Torres, Karen Hanssy and Jirón Pérez, Marilia Fernanda (2025) Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura, en la microempresa El Comal, ubicada en la ciudad de Juigalpa, Chontales, Nicaragua. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.

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Abstract

El presente trabajo se centró en la elaboración de una propuesta de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura en la microempresa “El Comal”, con el fin de identificar y analizar el nivel de conocimiento y cumplimiento de estas y así implementar mejoras a las posibles inconformidades encontradas en base a la normativa NTON 03 069-06, para ello se aplicó un estudio observacional y descriptivo con el cual se desarrolló un proceso analítico y objetivo, obteniendo datos que posteriormente se calificaron por medio de porcentajes de cumplimiento con condiciones ya impuestas por la normatividad vigente en Nicaragua.

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