Membreño Rocha, Fernanda de los Ángeles and Rodríguez Valdivia, Larry Jacksson and Jarquín Acuña, Giovanni Josué (2026) Instalación de una planta procesadora avícola para fileteado y empacado al vacío con cadena de frío. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
El presente proyecto aborda la caracterización de un proceso productivo de una planta de procesamiento avícola. Este busca fortalecer la industria local, generar empleo y promover la producción nacional, contribuyendo al crecimiento económico del país. Como resultado, el trabajo aporta una visión integral del proceso productivo y de su interacción con el entorno, constituyéndose en una herramienta técnica para la toma de decisiones, la mejora continua y el desarrollo sostenible dentro de la industria alimentaria.
| Item Type: | Thesis (Other) |
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| Uncontrolled Keywords: | Nuevos negocios - procesadora avícola; industria avícola –Nicaragua; plan -gestión ambiental; balance de materia |
| Subjects: | 600 Tecnología > 650 Administración & servicios auxiliares > 658 Administración general |
| Depositing User: | Lic. Francisco Javier Solorzano López |
| Date Deposited: | 20 Oct 2026 14:59 |
| Last Modified: | 20 Oct 2026 14:59 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/7732 |
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