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Ramírez Casco, Eyra María and Membreño Herrera, Dax Antonio (2026) Desarrollo de una salchicha a base de carne de pollo (gallus domesticus), hojas de espinaca (spinacia oleracea), perejil (petroselinum crispum), especies sazonador completo y escalamiento pyme del proceso de producción. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.