Mendoza Espinoza, César Domingo and Gutiérrez López, Ramón Enrique (2020) Estudio técnico-económico para la instalación de una planta productora de harina de sorgo para la industria nacional de panificación. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
Presenta la implementación e instalación de una planta productora de harina de sorgo, para la industria de panificación a nivel nacional traería consigo los siguientes beneficios para todo el país. Fortalecimiento de la seguridad alimentaria de la población nicaragüense; la integración de las cadenas de valor del sorgo y valor agregado a la producción el sorgo al producir harina.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Harina de sorgo; productos de panadería; planta productora; estudio técnico- económico; industria y comercio. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 660 Ingeniería Química > 664 Tecnología de alimentos |
| Divisions: | Facultad > Química |
| Depositing User: | Licenciada María Elena Gonzalez |
| Date Deposited: | 09 Jun 2021 16:00 |
| Last Modified: | 09 Jun 2021 16:00 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/3834 |
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