Pavón López, Elías Antonio (2016) Diseño del proceso productivo del cacao para la fabricación del chocolate tipo orgánico. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
El proyecto describe el proceso de fabricación de los subproductos del cacao y proporcionara las herramientas técnicas para la instalación de una fábrica capaz de suplir un porcentaje de la demanda nacional del chocolate. Determina la demanda de chocolate para consumo nacional. Se determina la capacidad requerida de cacao para la fabricación de chocolate. Asimismo se determina la inversión total de la instalación de la fábrica de chocolate.
| Item Type: | Thesis (Other) |
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| Uncontrolled Keywords: | Producción de cacao; chocolate-fabricación; cacao-productos agrícolas; producción de chocolates; chocolates-aspectos económicos; estudio de mercado; compañía manufacturera de chocolates. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 660 Ingeniería Química > 663 Tecnología de las bebidas |
| Divisions: | Facultad > Industrial |
| Depositing User: | Myleto Myriam Esther Leiva |
| Date Deposited: | 31 Jul 2018 14:19 |
| Last Modified: | 31 Jul 2018 14:19 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/1915 |
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