Jiménez Castro, Dayra Patricia and Robleto Silva, Rosemary (2025) Diseño tecnológico de una planta procesadora de plátano (musa paradisíaca), ubicada en la ciudad de Rivas. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
El presente estudio desarrolla el diseño tecnológico de una planta procesadora de plátano (Musa Paradisíaca) en la ciudad de Rivas, se describe las generalidades de la planta, así como también su caracterización, la cual es de importancia en el proceso de selección.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Tecnología de los alimentos – plátano; balance de materia prima; condiciones ambientales |
| Subjects: | 600 Tecnología > 660 Ingeniería Química > 664 Tecnología de alimentos |
| Divisions: | Área del Conocimiento > Química |
| Depositing User: | Lic. Francisco Javier Solorzano López |
| Date Deposited: | 23 Oct 2026 20:06 |
| Last Modified: | 23 Oct 2026 20:06 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/7766 |
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