Santana Serrano, Yanirys Oneyda and Cruz Sánchez, Silvano Enrique (2025) Diseño de la línea de producción de pasta de aguacate - Persea Americana Mill. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
En Nicaragua el cultivo del aguacate es importante tanto para la dieta de las familias como por su interés comercial, no obstante, su consumo y exportación se realiza sin ningún tipo de valor agregado.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Pastas alimenticias; producción - pasta de aguacate; balance de materia; plan de medidas ambientales. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 660 Ingeniería Química > 664 Tecnología de alimentos |
| Divisions: | Área del Conocimiento > Química |
| Depositing User: | Lic. Francisco Javier Solorzano López |
| Date Deposited: | 28 Oct 2026 21:05 |
| Last Modified: | 28 Oct 2026 21:05 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/7785 |
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