Jung García, Leann Joann and López Flores, Ricardo Alfonso (2026) Estudio técnico-económico para la instalación de una planta productora de harina de trigo enriquecida con semilla de jícaro para la industria de panificación. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
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Abstract
En el presente trabajo se determinó la viabilidad técnico-económica de una planta productora de harina de trigo enriquecida con semilla de jícaro para la industria de panificación en el departamento de Managua, Nicaragua. Para ello se llevó a cabo un análisis integral que incluyó los estudios técnico y económico.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Harina de trigo; planta productora; estudio técnico- económico; balances de materia y energía. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 660 Ingeniería Química > 664 Tecnología de alimentos |
| Divisions: | Área del Conocimiento > Química |
| Depositing User: | Lic. Francisco Javier Solorzano López |
| Date Deposited: | 28 Oct 2026 21:13 |
| Last Modified: | 28 Oct 2026 21:13 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/7788 |
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