Cruz Morales, Kelvin Martin and Sánchez Soza, Pablo Isaías (2024) Propuesta de Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estándares de Saneamientos (POES) para Productos Verito's S.A ubicada en el departamento de Masaya. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
![[img]](http://ribuni.uni.edu.ni/style/images/fileicons/text.png) |
Text
200103.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (3620Kb) |
Abstract
El siguiente trabajo monográfico trata sobre la propuesta de este Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) específico para Productos Verito's S. A. fue esencial para asegurar la calidad, seguridad y trascendencia práctica en la producción de cereales para bebidas en polvo. Al contar con procedimientos claros y estandarizados, se redujeron los tiempos de producción, minimizando errores. Esto no solo mejoró la eficiencia operativa, sino que también permitió a la empresa responder de manera más ágil a las demandas del mercado.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Manual de Buenas prácticas; Procedimiento de Operativos; Estándares de Saneamiento. |
| Subjects: | 600 Tecnología > 660 Ingeniería Química > 664 Tecnología de alimentos |
| Divisions: | Área del Conocimiento > Industrial |
| Depositing User: | Licenciada María Elena Gonzalez |
| Date Deposited: | 01 Jul 2025 17:44 |
| Last Modified: | 01 Jul 2025 20:08 |
| URI: | http://ribuni.uni.edu.ni/id/eprint/6449 |
Actions (login required)
 |
View Item |
