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Alegría Castillo, Paola Junieth and Laguna Martínez, Skarleth Rachell and García Rosales, Marling Verónica (2021) Diagnóstico empresarial de la panadería Martínez para elaboración de plan de mejora, con énfasis en buenas prácticas de manufactura. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Alonso Lazo, Welbin Josué and Marín Mena, Kenia Patricia (2021) Manual de puesta en marcha y mejora de plantas de planificación en Juigalpa, Chontales. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Carrillo Jirón, Roberto Salatiel and Acevedo, Elton Francisco (2021) Elaboración de manual de Buenas Prácticas de Manufactura BMP, en la empresa de lácteos El Regalo, ubicada en la comarca Tapalwas #2, Santo Domingo, Chontales. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Gutiérrez Martínez, Jandir David and Olivas Rodríguez, Christopher Octavio and Ponce Arévalo, Carlos Mario (2021) Extracción de oleorresinas de Cúrcuma Cúrcuma Longa y su efecto preservante en carne de pollo, a escala de laboratorio. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
López Hernández, Ivania Elizabeth and Medina Tercero, Jordan Danilo and Pedroza Trujillo, Ridihalva Celeste (2021) Diseño de Planta Procesadora de Carne Porcina en la ciudad de Juigalpa, Chontales. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
López Rodríguez, Diana Sofia and Valdivia, Hugo Rodríguez and Olivas Gutiérrez, Darling Myleidi (2021) Formulación y validación de biopelícula a partir de almidón extraído de cáscara de plátano musa sp, para prolongar la vida útil de banano, manzana y yuca. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Martínez Espinal, Yaditza Xaviera and Martínez Laguna, Marlyn Valesky (2021) Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de barras nutricionales a base de salvado de arroz. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Moncada Pino, Oliver Manuel and Martínez, Jonathan Gabriel and Soza Rizo, Bismarck Alberto (2021) Plan de negocios para el desarrollo de una línea de producción de conservas hortícolas chile y pepinillo en salmuera, para la Cooperativa Tomatoya, Chagüite Grande R.L. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
Torres Valdivia, Axel Joel and Alaniz Gómez, Gerardo Sebastián and Vílchez Casco, Álvaro Narciso (2021) Factores que influyen en la cristalización de la miel de abeja como excipiente para la elaboración del fitofármaco Liptomiel FCNMPT-Laboratorios ISNAYA. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería.
